La recette cuisine-libre.fr de la semaine : Poulet miel feta, par Berga Mote

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Attente : 30 min Four

Sans œuf – Sans gluten
Appétissante photo - CC by-nc-nd sassyradish

Ingrédientspour 2

  • 2 blancs de poulet
  • 100 g de feta
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • jus de citron
  • huile d’olive
  • herbes de Provence
  • sel, poivre
Poulet

 

Remarquable source de protéines d’excellente qualité, le poulet compte parmi les viandes les plus maigres et les plus saines. Digeste et facile à accommoder, la viande de poulet est consommée partout dans le monde, de bien des façons.

Préparation pour poulet miel feta

Faire mariner les blancs de poulet avec l’huile d’olive, le miel et le citron, en assaisonnement selon le goût, au moins 30 minutes.

Faire cuire les blancs de poulets dans un plat adapté au four, environ 15 min, à 180°C.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, sortez les blancs du four et garnissez-les avec la feta. Ajoutez un filet de miel par dessus. Remettez au four en mode grill.

Conseil du chef

La durée de cuisson dépend de l’épaisseur des morceaux de poulet. En général 15 min font l’affaire, mais pensez à vérifier la cuisson car le poulet ne doit pas être trop cuit, sinon il sera sec.

Pour varier

N’importe quelle herbe peut s’adapter à ce plat : basilic, estragon, coriandre…

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